武汉卤菜加盟哪里有

王氏现捞卤制，卤汁是一切美味升华的起点，花椒的鲜麻，八角的醇香，与其他十余种原香，在文火煨制中逐渐散发香气，莲藕、土豆、西蓝花等素食的爽脆，猪蹄、鸡爪、鸭肠等荤食的弹韧，在香料的交融中便能击中味蕾。每道热卤的出锅历程相同，但每一份又滋味迥异，一捞一放间，麻辣鲜香大功告成。街头巷尾，行人指尖，一道小食，不仅是味蕾的悸动，更是地域所创造的独特记忆。王氏现捞在传承传统制作工艺的基础上不断创新工艺，专注麻辣卤菜，弘扬川味文化，坚持鲜卤现煮、每天一锅、现做现捞。湖北卤菜加盟怎么选择？欢迎咨询王氏现捞。武汉卤菜加盟哪里有

    成都白果林，这个20世纪就活跃的老片区，除了银杏，更藏着一个充满烟火气的老成都。说到白果林，成都人的反应是：漂亮！地如其名，一到初冬，银杏一黄，这里就成为成都火，人气比较高的银杏打卡地之一！到白果林，除了看银杏，这里还是老牌美食聚集地。漫无目的在大街小巷里肆意闲逛，没有大批的所谓网红店扎堆，但依旧有排队的人气。毕竟在这老片区里，能开几十年，被老饕认可的馆子，味道不得拐！随着人流，看到哪家馆子门口排队人多，就跟到去告一盘。果然和我预料一般，没得256G的大胃干饭人，劝你一定要带到朋友一起来吃！白果林文华路这条街上还挺多卖卤菜的，但走了一圈发现王氏现捞生意比较好。店头菜品有二三十种，翅膀、爪爪都卤得比较耙，肉一抿就下来了，素菜种类也很丰富，整体口感都偏辣！ 湖北餐饮加盟品牌四川卤菜加盟，欢迎咨询王氏现捞。

    **基础和饮食文化，可以说是一个品类发展潜力和终市场占有量的根基，就如烧烤和火锅，有区域口味差异，但无人群差别。够大众，市场潜力才大，卤味毫无疑问具备这个基因。中华饮食两千多年的过程中不断丰富、演化，但卤味自始至终没有离开过餐桌，上到文人雅士，下到市井小民，不分东西南北，都吃得津津有味。与此同时，各地的卤菜也逐渐形成了一套自己的制作工艺，在配方和制作过程上各不相同，不同的卤味饮食文化也随之产生，具有差异性和独特性。全国各地的卤味，酸甜咸辣口味皆有，但总的来说大部分以咸、香、麻、辣等重口味为主。王氏现捞是四川品牌，味道偏麻辣。而自古以来，卤味就具有强社交属性。卤味兴起于文人雅士吟诗会友的酒桌上，边作诗边喝酒边吃卤味小食，相当于现在和朋友喝啤酒撸串聊天的场面。而这也是休闲卤味快速发展的重要原因之一，日常休闲小吃的定位，切中日常社交场景。从商务宴请到传统活动，从街头档口到小吃零食，卤味的消费场景非常多样，堂食、外带、外卖都可成为卤味的延展赛道，而且价格也可随场景变化，可高可低。

相信吃货们都知道，王氏现捞的鸭脖永远是招牌菜。啧啧啧，又是一道必吃菜呀！吃鸭脖担心的就是肉少，看着一大袋儿除了骨头没两口肉那种。放心，王氏现捞的鸭脖不会让你失望。小编亲测，店里的鸭脖全是肉厚细骨的大脖子鸭，那些鸭子应该就是我这种骨架明明很小，肉却一点儿都不少的胖鸭子吧！一大根儿鸭脖，厚厚的一圈都是肉！让你体验一把什么才是正二八经的啃鸭脖，而且鸭脖经过长时间的卤煮，十分入味，肉质细嫩，香辣不腻。对鸭脖，我们是有明确的卤煮标准的，卤制工序很严格，确保现捞的顾客都能吃上美味的鸭脖。吃王氏现捞的鸭脖让你终于不用再嚼着骨头吃肉啦，翻身鸭脖肉自由的美食小当家！武汉美食加盟品牌哪家好？认准王氏现捞。

“王氏现捞”源自上百年的传统卤制工艺，经过历代不断传承与改良。不断创新与发展，坚持真材实料制作，经过多年不断研究探索，反复试练，终凭借独特的技艺和地道的口味，占居现捞卤味榜置。作为现捞卤菜先行者，王氏现捞在传统卤菜模式中创新，历经多年的产品打磨与口碑积累，其不同于传统卤菜的新口味获得广大食客认同。发展至今，全国已有2000+门店。

餐饮离不开时代的发展变化，以经济基础作为支撑，自上世纪80年代以后，随着开放人们对川味卤烹技术的经验总结、搜集整理、教学研究、开发创新等不断增加，又促使川味卤制烹饪技术更加精湛，品种更加丰富,川味卤菜进入了空前的繁荣时期。 武汉卤菜加盟，欢迎咨询王氏现捞。卤菜加盟怎么做

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随着时间的推移，卤味逐渐有了地域性差异。按地域分，有南卤北酱之说；按颜色分，有红卤、白卤之差。如广卤中的白切鸡就是典型的白卤；四川卤菜属红卤，重麻辣；湖北卤菜甜辣为主；江浙卤菜浓油赤酱等等。两千多年的卤味发展到，可谓花样繁多。鸡鸭鹅、牛羊猪、萝卜土豆毛豆……不管是肉类还是蔬菜，都能在卤锅里翻腾出美味，而区域之间的饮食差异和口味喜好，使得各地的卤味都有自己的特色和，如潮汕的卤鹅，广州的白切鸡，四川的王氏现捞、棒棒鸡等等武汉卤菜加盟哪里有

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